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O Curso é promovido pelo Núcleo de Estudos em Agroecologia e Produção Orgânica do Território Vale do Ivaí, pelo Grupo de Estudos em Produção Animal Sustentável e Agroecológica e pelo Projeto de Extensão “Ações Integradas para a promoção da Produção de Leite em Sistemas Sustentáveis”.
O curso contará com a presença de agricultores, técnicos, professores de instituições superiores, estudantes e empresários.
No primeiro dia será tratada a Inovação Tecnológica na Agricultura Familiar, com enfoque na Cadeia Produtiva do Leite e no segundo dia, Tecnologias para a Produção Orgânica de Leite, com a presença do Médico Veterinário Evandro Richter, do Centro Paranaense de Referência em Agroecologia.