Estudantes do 3º ano de Biotecnologia apresentam seus projetos de pesquisa do Módulo II do curso

No dia 21 de novembro, estudantes do 3º ano do curso Técnico em Biotecnologia Integrado ao Ensino Médio realizaram apresentações de projetos de pesquisa desenvolvidos no curso durante o 2º semestre de 2018, compreendendo as 5 disciplinas do Módulo II: Biotecnologia dos biofármacos e biodefensivos; Biotecnologia na produção de alimentos; Controle de qualidade microbiológico de bioprodutos; Controle de qualidade físico-químico de bioprodutos e Meio ambiente e a biotecnologia.

A partir de pesquisa científica e com o objetivo principal de “produzir um alimento biotecnológico seguindo as boas práticas de fabricação e avaliar a eficiência de um método de conservação do alimento”, foram apresentados projetos voltados à fabricação de vinho, hidromel, pães, iogurte, picles, dentre outros. Além de justificar a escolha do produto dentro do contexto do curso (Biotecnologia), cada equipe apresentou os resultados de análises físico-químicas e microbiológicas, além de apontamentos e comparações com relação à legislação vigente e outros trabalhos científicos desenvolvidos na área.
Os projetos têm a orientação das docentes Catiussa e Danielle, e contou com a participação de uma banca avaliadora formada por servidores e convidada externa: Luiz Carlos Vaz Rodrigues, Luís Fernando Firmino Demetrio e Gabriela Martins Pinheiro Kano (membro externo).