Alunos participam da Feira Internacional da Mandioca (FIMAN)

Entre os dias 21 e 23 de novembro, os alunos do IFPR – Campus Paranavaí participaram da 3° edição da Feira Internacional da Mandioca (FIMAN), que ocorreu no Parque Internacional de Exposições Costa e Silva, em Paranavaí. A Feira reuniu profissionais do setor industrial, atacadistas, produtores e fornecedores nacionais e internacionais da indústria da mandioca, que utilizam do amido desse produto como insumo.

O IFPR campus Paranavaí foi convidado pelo Centro Tecnológico da Mandioca (CETEM) a expor projetos durante a feira. Os projetos intitulados “Cerveja funcional sustentável com bagaço de mandioca como substituto parcial do malte”, “Gel a base de amido de mandioca para usos diversos”, “Biscoito tipo cookie à base de bagaço de mandioca”, “Barra de cereal com bagaço de mandioca e farinha de grilo” e “Fluído Não-Newtoniano”, coordenados pelos professores Suellen Jensen Klososki, Tatiana Colombo Pimentel, Fernando Sanches de Lima, Carlos Eduardo Barão e Fernando de Oliveira, foram apresentados no estande cedido ao IFPR.

Vale destacar que, de acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), entre 2021 e 2022, o comércio internacional da fécula cresceu 80% no Paraná. A participação na Fiman, além de divulgar os estudos relacionados à mandioca desenvolvidos no campus, foi uma oportunidade para contribuir com a formação integral dos estudantes.