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No dia 26 de setembro, um dos grupos das Mulheres em Movimento, da Comunidade do Assentamento Libertação Camponesa do Programa Mulheres Mil, tiveram a oportunidade de participarem de uma oficina de Boas Práticas de Higiene e Manipulação, ministrada pela professora de Agroecologia, Ana Rosa Alves de Oliveira, juntamente com a gestora local do programa Mulheres Mil, professora Luciana Maestro Borges.
Na oficina elas tiveram noções sobre as boas práticas de fabricação, aprenderam sobre a Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC), discutiram sobre principais pontos de contaminação durante o processamento dos alimentos e ainda puderam trocar experiências sobre como realizar uma ordenha higiênica, além de abordarem outros assuntos ligados ao tema.
Esse grupo de 25 mulheres está a cada dia mais empenhado em se capacitar, para realizar um antigo sonho da comunidade: trabalharem num projeto comum de Agroindústria no assentamento. Além de que, a educação continuada dessas mulheres, enquanto manipuladores de alimentos, contribuirá para a redução da incidência Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), ajudando a reduzir ou até mesmo evitar os perigos ou contaminação de alimentos, garantindo a segurança alimentar dessas famílias e seus futuros produtos a serem comercializados.